Da Luisa würde im August 1957 geboren, mit das hotel FIRENZE. Wir wolten es so nennen als Zeichen dankbarer Verherung zu seine Begrunderin Luisa Mungai. Luisa ist die dritte von ein zehn Kinder familie, einer von die zahlreich und bekannt Toscanner gastwirt in Milan.

In die 40er Jahren, hat Luisa “La taverne Florentine” geführt, Spigastrasse in Milan, hat dann nach die Ligurie ungezogt aber hat trotzdem die Tradition von einem einfache und authentische Küche erhaltet : anhänglich zu seine Toscanner Unsprung : ligurischen Fachkenntinsse : Meer Antipasti, merkmal pasta (troffie und corsetti), typischen Gewürz, Pesto und Walnuss-sauce, gemischt Braten und gegrilltem Fisch, und warum nicht ligurischen Kaninchen…mit so ein angenehm Duft von Basilikum.
Das Restaurant “DA LUISA” will nicht eines modishes restaurant zu sein, sondern nur das restaurant wie von immer bleiben, nüchtern, familien, mit sein 4 Generation Kunden ; da wo mann fühlt sich wie zu Hause, mit ein professionalität und liebevoll Bedienung.